ディルの香りがレモンとワインで さっぱりクリームソースにからめたパスタとよく合うんです。
二人前 レシピ
パスタ二人前（今回はフェットチーネを使いましたが、スパゲッティや他のパスタを使っても大丈夫です）
生クリーム200cc
ワイン70cc
レモンジュース大さじ一
にんにく 一片
玉ねぎ 1/3個 スライス
ベーコンかハムか鶏肉スライス100g
塩、黒胡椒少々
ディル半束 みじん切り
一、鍋にお湯を沸かし塩とオイルを入れて沸騰したらバスタを茹でる
二、フライパンにバター30グラム、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める
透き通ってきたら、レモン、ワインを入れて
酸味とアルコールを飛ばす。
クリームを入れて、塩コショウで味を見る
パスタが茹で上がったら湯を捨て
パスタソースに加えて絡める
ディルを加えてさっと絡めて 出来上がり!
お皿に盛り付け
少しディルを、残しておいて
パスタの上に飾る