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水信玄餅 再挑戦

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今回は
前回のレシピより
アガーパウダーの量を、半分以下にしてみたら、
色的には
透明感が出たけど、
ちょっと柔らか過ぎて
10秒持たずに
崩壊…(ー ー;)
今度は
もう少し増やして
水をミネラルウォーターにして挑戦しようかと思案中(^^;;

まだまだ修行は続きます…

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